Artikel mit dem Tag "Wissenswertes"



28. Januar 2019
Palmöl ist ein umstrittenes Produkt. Einerseits weist es viele positive Eigenschaften für die Verarbeitung in Lebensmitteln auf. Ölpalmen liefern einen hohen Ertrag, es ist geschmacksneutral und fest. Andererseits ist die Erzeugung problematisch: Für den Anbau von Ölpalmen wird häufig der Regenwald gerodet und es entstehen riesige Monokulturen. Die sind schlecht für die Artenvielfalt und das Klima, zusätzlich entstehen soziale Probleme.
19. Dezember 2018
Die Weihnachtszeit ist voll süsser und gehaltvoller Verlockungen und eignet sich nicht besonders gut, um sich ausgewogen zu ernähren. Die Herausforderungen sind oft einfach zu gross - und das Angebot an ungesunden Lebensmitteln übermächtig. Klar ist aber auch: der Genuss an den Festtagen soll keinesfalls zu kurz kommen. Was gibt es also zu beachten, um das Weihnachtskoma zu verhindern und unserem Wohlbefinden für die Feiertage was Gutes zu tun?

23. Oktober 2018
vitamintexte engagiert sich im Bereich Crowdfunding. Der Blogbeitrag liefert Hintergrundwissen zum Thema "Crowdfunding und Ernährungsprojekte", über die Schweiz im Crowdfunding-Fieber, sowie eine Vorstellung des Projektes auf wemakeit "Ein Gewächshaus für Embalama".
04. Juli 2018
Neben anderen asiatischen Einflüssen hat die Küche Singapurs einen einzigartigen Stil aufzuweisen: Die Peranakan-Küche, die sich entlang der Strasse von Malakka entwickelt hat. Die Peranakan-Küche veranschaulicht auch die Grundsätze von Slow Food. Denn sie lässt sich nicht schnell zaubern, sondern die Zubereitung erfordert viel Geduld und Vorbereitung und die Rezepturen für die komplexen Gewürzpasten werden oft von Generation zu Generation weitergegeben.

15. Dezember 2017
Gastartikel von Gabriela Freitag-Ziegler. Ein Blog-Wichtel-Beitrag aus dem Texttreff.de - das Netzwerk wortstarker Frauen.
11. Dezember 2017
Über die fatale Begehrlichkeit von Chips - egal ob aus Kartoffeln oder Gemüse - und was wissenschaftlich dahinter steckt.

02. September 2017
Gleich drei neue Angebote auf dem Schweizer Kochbox-Markt innerhalb von wenigen Tagen.
09. August 2017
Gedanken zum Thema "Wie sähe unser Alltag wohl ohne Gluten aus?"

23. Mai 2017
Wissenswertes zum Thema Birchermüesli. Von Bircher-Benner, einem Test des Kassensturz-Magazins von verschiedenen to-go-Varianten, bis hin zu einer Erhebungsstudie des BLV zum Zuckergehalt von Frühstückscerealien und Joghurts.